Ostricultura y Sostenibilidad
La especialista Graciela Gamez enfatizó la importancia de modelos económicos que no solo busquen generar ingresos, sino que también promuevan la conservación del medio ambiente y la equidad social. En su opinión, este enfoque integral es fundamental para el desarrollo sostenible.
Producción en Crecimiento
En el ámbito de la producción acuícola, el ostión se ha destacado como la especie más cultivada, con un total de 6 millones 307 mil piezas, lo que representa un 77 % de la producción total. Junto a esta especie, otras como ostras, jurel y almejas también están en aumento. El municipio de Mulegé, en Baja California Sur, se ha consolidado como un pionero en ostricultura de pequeña escala, siendo un modelo a seguir en el sector.
Transición hacia la Economía Azul
Gamez subrayó que el verdadero desafío radica en fortalecer las prácticas de acuicultura responsable para lograr una transición hacia la economía azul. Este enfoque busca equilibrar el crecimiento económico con el cuidado del medio ambiente y el bienestar social de las comunidades.
Acuicultura Sostenible Frente a Métodos Tradicionales
A diferencia de la pesca de arrastre, que prioriza la producción y generalmente descuida la conservación, la acuicultura sostenible puede ser un modelo más equilibrado. Este tipo de prácticas no solo minimiza el impacto ambiental, sino que también permite generar productos de manera responsable y a una escala más adaptada a las necesidades locales.
Innovación y Tecnología en la Acuicultura
Gamez argumentó que, aunque los modelos industriales pueden satisfacer la demanda en grandes volúmenes, existe la posibilidad de adoptar esquemas más sostenibles mediante el uso de tecnología e innovación. Esto podría impulsar el desarrollo de la acuicultura responsable, maximizando los resultados positivos tanto en el ámbito económico como en el ambiental.